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Biscuits au quinoa

INGRÉDIENTS POUR LES BISCUITS AU QUINOA  :

Pour 15 biscuits : 

  • 100 g de quinoa cru

  • 240 g de farine complète 

  • 15 g de cacao en poudre ( pour effet chocolaté , pas obligatoire)

  • 100 g de sucre

  • 1 cc d'extrait de vanille ou 1 paquet de sucre vanillé

  • 1cc de backing Powder 

  • 1 œuf

  • 130 g de beurre

  • 1 pincée de sel

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La recette :

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  1. Préchauffer le four à 180°

  2. Battre l'œuf, la vanille et le sucre ==> réserver 

  3. Mélanger dans un autre bol, la farine, la levure puis ajouter le beurre ramolli et le quinoa jusqu'à obtenir une pâte sablée ( + la poudre de cacao si vous souhaitez un aspect chocolat) 

  4. Ajouter le mélange " œuf/sucre" à l'étape 2

  5. Faire un boudin avec la pâte et laisser reposer 1h au frigo

  6. Découper ensuite des rondelles et placer sur une plaque de cuisson

  7. Cuire 15 min à 180°

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