Caroline Ferauge

Lait, yaourts, fromage apportent surtout du calcium (indispensable pour la consolidation des os), de la vitamine A et D et des protéines.

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Leurs teneurs en vitamines et leurs apports énergétiques sont très variables et dépendent de leur teneur en lipides, en glucides et en protéines.

Aussi, c’est pour cette raison qu’il faut bien les choisir. Pour couvrir tous les besoins en calcium, il est conseillé d’alterner les produits laitiers : lait, yaourts, fromages mais attention cependant aux produits trop riches en gras et en sucres…

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